人民網北京3月11日電 今日上午十三屆全國人大二次會議新聞中心舉行記者會，邀請國家市場監督管理總局局長張茅、國家知識產權局局長申長雨、國家藥品監督管理局局長焦紅就“加強市場監管 維護市場秩序”相關問題回答中外記者提問。

針對記者提到的關於食品安全和打假的問題，張茅回應稱，首先，食品安全關系到人民群眾的身體健康，必須給予高度重視，要通過我們的工作，確保讓人民群眾放心滿意。當前食品安全確實也存在著諸多問題，比如說農獸藥殘留超標、微生物和重金屬污染、食品添加劑使用不規范，制假售假時有發生，環境污染對食品安全的影響也逐漸顯現。

張茅強調，黨中央、國務院高度重視食品安全，市場監管總局成立以來，就把這項工作作為重中之重。對食品安全要實行“四個最嚴”：

一是建立最嚴謹的標准。解決目前標准缺失、標准落后的問題，完善和提高標准水平，特別是要對標國際先進標准，強化標准的實施。

二是實施最嚴格的監管。從源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控。比如說現在的餐飲業提倡明廚亮灶，去年達到了20%，今年要提高到30%以上，爭取做到餐飲行業有1/3達到明廚亮灶﹔在校園食堂中已經達到了50%，今年准備朝著70%的目標努力。

三是對於食品安全違規行為還要實行最嚴厲的處罰。包括巨額懲罰制度、巨額補償制度、重獎舉報人制度。總之，要依法加大處罰力度、提高違法成本，嚴厲打擊違法犯罪。

四是堅持最嚴肅的問責。嚴格落實中央做出的新規定，關於《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》，進一步壓實地方政府的責任。市場監管總局要加強對食品安全的指導、督查和協調。

張茅指出，假冒偽劣產品嚴重侵害群眾利益，擾亂市場秩序，必須重點整治。去年處理的假冒偽劣產品案件129萬件，打擊力度比較大。當前和今后要做的工作要突出重點，把群眾最關心、危害最大的食品藥品、兒童用品、老年用品這些領域作為重點，加強監管。要採取最嚴格的監管、最嚴厲的處罰。要依法全部銷毀查處的假冒偽劣產品。

張茅談到，過去有個”假冒不偽劣“觀點，得糾正這個觀點。假冒就是侵犯了知識產權，就要嚴厲打擊。要大幅度提高違法成本，使制假售假者傾家蕩產，公開曝光造假者，讓他在陽光之下無處藏身。同時，還要加強企業自律，形成社會的信用系統。通過努力，不敢說“天下無假”，隻能說逐步做到“天下少假”，讓群眾少一份擔心，多一份放心。